Edizione limitata - Baffa speck con sigillo di qualità alto adige IGP

Un regalo speciale per un cliente speciale. Questa baffa di Speck Alto Adige IGP fa parte delle 100 baffe selezionate, numerate e firmate personalmente dal sig. Pfitscher da destinare a tutti coloro che vorranno sostenere l’azienda e festeggiarne la ripartenza. Prodotta secondo i metodi tradizionali, controllati da un severo disciplinare, deve la sua unicità alla speziatura secondo ricetta di famiglia, ma soprattutto alla lenta stagionatura con tanta aria fresca di montagna per un minimo di 22 settimane. Uno speck è IGP solo se supera il controllo esterno: per conferma riceve a fuoco il marchio Alto Adige sulla cotenna.